虽然日本纳豆因含有丰富的营养物质备受欢迎,但在中国,大部分人并不喜欢食用纳豆,甚至不愿意接触。这是因为纳豆属于发酵产品,发酵过程会产生氨臭味,让人难以下咽,中国人往往闻到这股气味就会直接摇头。另外中国黄豆制品种类繁多,加之人们对纳豆所含的营养物质和保健功效了解不足,这也是纳豆在中国未被广泛推广的原因之一。因此,尽管纳豆有益健康,但在中国,由于口味和文化等方面的原因,还未成为主流的健康食品。
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